Myel & Une Saveurs

Tu connais les différentes variétés de miel de Guadeloupe ? Derrière chaque pot, il y a des abeilles, des floraisons et un savoir-faire.

Aujourd’hui, je t’emmène à la découverte de Yannick et de Myel et Une Saveurs. Ancien consultant dans l’aéronautique, il est revenu en Guadeloupe pendant la période du Covid avant de se lancer dans une nouvelle aventure : l’apiculture. En 2023, il cofonde sa marque avec l’envie de valoriser la richesse de nos miels locaux.

Des miels aux saveurs uniques

Miel de mangrove, de surette ou de la Côte-sous-le-Vent : chaque variété possède ses propres arômes, liés aux floraisons et à son environnement.

Pour obtenir des miels de qualité, Yannick observe attentivement ses colonies et adapte ses pratiques aux conditions de chaque rucher. Il privilégie une extraction à froid, sans chauffer le miel, afin de préserver au mieux ses qualités naturelles.

L’apiculture demande de la patience et une bonne connaissance des abeilles. Il faut aussi composer avec la météo, les sécheresses et les floraisons. La nature garde toujours le dernier mot !

Un savoir-faire récompensé

Le travail de Yannick a été récompensé par une médaille d’or pour son miel foncé. Une belle reconnaissance qui met en lumière son engagement.

Le miel ne se limite pas au petit-déjeuner ou à la tisane : on le retrouve aussi dans les cassaves de Manioka Kassav. De mon côté, j’aime l’utiliser dans mes petits rituels beauté, notamment pour réaliser des masques pour le visage. Il entre également dans certaines préparations de soins pour la peau et les cheveux.

Et si tu redécouvrais le miel local ?

Ce que j’apprécie dans la démarche de Yannick, c’est cette volonté de valoriser les richesses de notre territoire. Nos miels méritent autant d’attention que nos fruits, nos légumes et nos spécialités créoles.

Envie de goûter les miels de Yannick ? Découvre les différentes variétés, lis leurs descriptions et commande en ligne celle qui te fait envie.

Flo