La Kaz de l’herboriste

À la découverte de La Kaz de l’Herboriste

Il y a des personnes chez qui le métier semble presque être une évidence.

C’est un peu ce que j’ai ressenti en rencontrant Nadège, pharmacienne et fondatrice de La Kaz de l’Herboriste.

Bien avant de travailler en pharmacie, Nadège grandit avec les plantes. Dès l’âge de 10 ans, elle passe ses vacances scolaires dans les jardins bô kaz de ses grands-mères. Elle y apprend à observer, cultiver et récolter.

Semen contra, framboisin, pourpier, lavann’, carottes, bélengè, racines… Les plantes font déjà partie de son quotidien.

Son grand-père lui transmet lui aussi certains savoirs. Elle se souvient notamment d’un cousin qui s’était gravement blessé avec une chaîne. Son grand-père avait utilisé de la sève de bananier sur la plaie. Quelque temps plus tard, la blessure avait rapidement cicatrisé.

Ces souvenirs vont rester profondément ancrés en elle.

Des jardins bô kaz aux bancs de la pharmacie

Nadège choisit pourtant une autre voie professionnelle et devient pharmacienne.

Pendant près de vingt ans, elle travaille en pharmacie. Mais son intérêt pour cet univers ne disparaît jamais.

Au contraire, elle décide d’aller plus loin et se forme en naturopathie, aromathérapie, phytothérapie et nutrition.

En 2020, elle approfondit encore ses connaissances avec une formation en herboristerie et devient conseillère spécialisée en herboristerie et en plantes médicinales.

L’objectif est alors de comprendre les végétaux autrement : leurs principes actifs, leurs effets, mais aussi leurs éventuels effets indésirables et leurs interactions avec les médicaments.

Cette double approche, entre médecine conventionnelle et savoirs autour des plantes, est aujourd’hui au cœur de son travail.

Quand la pharmacie rencontre les savoirs anciens

Nadège a toujours été frappée par une chose : beaucoup de personnes utilisent des plantes et des infusions sans réellement connaître leur dosage ou leur mode de préparation.

Pour elle, les savoirs traditionnels sont précieux, mais ils doivent aussi être transmis avec les bonnes informations.

C’est dans cette volonté qu’elle crée La Kaz de l’Herboriste.

L’idée est simple : proposer des préparations à base de plantes, tout en apportant les conseils nécessaires pour les utiliser correctement.

Le mot « Kaz » n’a d’ailleurs pas été choisi au hasard.

Il évoque la maison, l’accueil, la transmission et la confiance. Tout ce que Nadège souhaite retrouver dans son activité.

Des plantes d’ici… et d’ailleurs

Chez La Kaz de l’Herboriste, on retrouve principalement des infusions et des plantes en vrac.

Nadège sélectionne ses plantes auprès de producteurs locaux de la Caraïbe, notamment en Guadeloupe, mais aussi auprès de producteurs en Europe et en Afrique.

Chaque plante est ensuite préparée avec soin : récolte, tri, lavage, séchage… Elle utilise notamment un déshydrateur afin de préserver au mieux les principes actifs.

Les mélanges sont ensuite réalisés avec précision, en tenant compte du dosage de chaque plante.

Et chez Nadège, la nature garde toujours le dernier mot.

Les feuillages suivent le rythme des saisons. Certaines plantes peuvent donc être temporairement indisponibles. Il faut parfois simplement attendre la prochaine récolte.

Et les ruptures de stock ?

Chez Nadège, les ruptures de stock ne sont pas vraiment des ruptures.

Elles sont simplement le reflet du rythme de la nature.

Récoltés au fil des saisons, certains feuillages sont disponibles seulement à certaines périodes de l’année.

Pas question de forcer la production ou de faire passer la disponibilité avant la nature.

Il faudra parfois attendre la prochaine récolte… car chez elle, la nature garde toujours le dernier mot.

Comment préparer son feuillage ?

La température et le temps d’infusion dépendent de la plante utilisée.

Pour certaines plantes, une eau entre 40 et 90 °C suffit.

Pour les écorces et les racines, Nadège recommande de commencer à froid puis de chauffer. Lorsque l’eau arrive à ébullition, on coupe le feu et on laisse infuser.

Pour les feuilles et les fleurs, on commence avec une eau chaude. Lorsque l’eau commence à bouillir, on ajoute les plantes puis on coupe le feu.

Plus une plante est fragile, moins elle nécessite un temps d’infusion long. Ses principes actifs peuvent en effet se libérer rapidement.

Et si tu as un doute sur la préparation ou le dosage, n’hésite pas à demander conseil à Nadège.

Une plante préférée : le cocotier

Lorsqu’on lui demande quelle est sa plante préférée, Nadège répond sans hésiter : le cocotier.

Et je comprends pourquoi.

Dans cet arbre, presque tout peut être utilisé : pour se nourrir, se protéger, fabriquer, mais aussi pour prendre soin de soi.

Le cocotier représente finalement assez bien sa vision : comprendre ce que les végétaux peuvent nous apporter, apprendre à les utiliser et surtout ne pas oublier les connaissances qui nous ont été transmises.

Chaque plante raconte une histoire

En rencontrant Nadège, j’ai surtout découvert une femme qui fait le lien entre plusieurs univers.

Celui de la pharmacie, celui des végétaux et celui des savoirs transmis au fil des générations.

Avec La Kaz de l’Herboriste, elle cherche à rendre ces connaissances accessibles, tout en les accompagnant de conseils précis.

Une façon de faire vivre les savoirs anciens, sans les opposer aux connaissances actuelles.

Et finalement, c’est peut-être ça, La Kaz de l’Herboriste : une histoire de transmission, de plantes et de bon sens.

Flo